サクー(สาคู,Sakhu,Tapioka ball)は、タイの料理で、タピオカで具材を包んで蒸したものです。団子がわらび餅のようなつるんとした食感で、その中に具材が入っていて、美味しいです。おやつにもピッタリだと思います。
こんな感じでパック入りで売られています。そのまま団子のみを食べても良いです。大概、野菜と唐辛子がついていますので、この唐辛子を少しかじりながらサクーを食べると、甘さと辛さが良いバランスで、とても美味しいです。
上の写真は、バンコクの国鉄ファランポーン(Hua Lamphong,หัวลำโพง)駅構内の屋台で買ったものです。これで20バーツ。
こちらはสาคูไส้ถั่ว(サクーサイトゥア,Sakhu sai tua,Bean tapioka ball):豆入りのサクー、と書いてあります。ベジタリアンと書いてありますね。とてもヘルシーです。
それと、ข้าวต้มมัด(カオトムマット,Khawtommad,Steamd sticky rice with coconut milk, bean and banana):ココナッツミルクで味付けしたもち米を豆やバナナなどを混ぜてバナナの皮で包んで蒸したものです。
こちらはสาคูไส้หมู(サクーサイムー,Sakhu sai moo,Pork tapioka ball):豚入りのサクーです。
バンコクの国鉄ウォンウィヤンヤイ(Wongwian Yai,วงเวียนใหญ่)駅構内の屋台で買ったものです。
サクーの他に、看板にข้าวเกรียบปากหม้อ(カオクリアップパークモー,Khawkeriyabparkmo,Steamed rice dumpling):蒸してペースト状にした米粉で包んだものも書かれています。売り切れています。
真ん中に盛られているのはパッタイですね。
こちらはバンナムプン水上市場(ตลาดน้ำบางน้ำผึ้ง,Bang namphueng floating market)の屋台です。
สาคูต้ม(サクートム,Sakhu tom,Boiled tapioka ball):煮たサクー、と書いてあります。
お値段は同じく20バーツ。安定した美味しさです。
サクー、屋台で売られていたら、試してみられては如何でしょうか。
