バンコクフェイクワン（Huai Khwang, ห้วยขวาง）エリアにある牛モツ煮レストランヌアトゥンモーファイ（เนื้อตุ๋นหม้อไฟ,Neua tun Mofai）

地下鉄MRTフェイクワン（Huai Khwang, ห้วยขวาง）駅からラチャダピセーク（Ratchadaphisek,รัชดาภิเษก）通りの西側に入ると、ディンデーン（Din Daeng,ดินแดง）という地区になります。フェイクワン駅から北西方向に結構入ったところに、美味しい牛もつ鍋のレストランがあります。
お店の名前はヌアトゥンモーファイ（เนื้อตุ๋นหม้อไฟ,Neua tun Mofai）。

外観はこんな感じで、屋内、屋外にテーブルがあります。
お昼時を過ぎた時間帯でもお客さんがそこそこ入っています。
外国人らしきお客は皆無です。

厨房の様子です。

色々な牛の部位が美味しそうに煮込まれています。

屋内のテーブルに座って屋外および厨房の方を見るとこんな風景です。

テーブルにはお決まりの調味料セット、クルワンプルン（เครื่องปรุง, Krwangprung）が置いてあります。それぞれの調味料は以下の通りです。
魚醤：ナンプラー（Nam Plaa,น้ำปลา）
粉唐辛子：プリックポン（Phrik Pon,พริกป่น）
生唐辛子入りの酢：プリックナムソン(Phrik Nam Son,พริกน้ำส้ม)
砂糖：ナムターン（Nam Taan,น้ำตาล）

ガオラオのタマダー（普通盛り, ธรรมดา, Tamadaa）を頼みました。
何か言われましたが、よくわからない、という顔をしていると、店員さんはこちらがタイ語が苦手なのがわかってくれて、適当に持ってきてくれました。
どの部材を入れるか、と言っていたのでしょうか。ルアムミット（ミックス, รวมมิตร,Ruammit）と言えば良かったのか。
気にしないことにして、待っているとこちらが運ばれてきました。
煮込まれた牛肉、ミートボール、牛すじ、レバー、タンなどのいろいろな部位のモツが入っています。
これで62バーツです。

ひっくり返すと、ゴロゴロといろんな部位が現れます。

こちらはセンマイ。良く煮込まれていて美味しいです。

こちらは牛すじ。トロッとろで美味しいです。

あっという間にスープも飲み干し、完食してしまいました。

横のテーブルでは二人組のお客さんがいろんな種類の部位をプレートで注文して、火鍋を楽しんでいました。好きな部位を注文できるようです。何人かで来て鍋をワイワイ突っつくのも楽しそうです。

メニューはとてもシンプルです。

上からこう書いてあります。
รายการอาหาร,ライガーアハーン,メニュー,menu
เกาเหลาเนื้อหม้อไฟ,ガオラオヌアモーファイ,牛肉スープ火鍋,beef fire pot
ลูกชิ้น,ルークチン,つみれ・団子,meatball
เนื้อสด,ヌアソッド,牛生肉,raw beef
เนื้อกรอบ,ヌアグローブ,揚牛肉,fried beef
เนื้อเปื่อย,ヌアプアイ,煮込み牛肉,braised beef
ตับ,タップ,肝臓,liver
หัวใจ,フアジャイ,心臓,heart
ผ้าขี้ริ้ว,パーキーリーウ,センマイ,Omasum
ม้ามไส้,マームサイ,脾臓,spleen
เอ็นแก้ว,エンゲーウ,スジ,glistle
ดอกจอก,ドゥオックジョーク,ハチノス, reticulum
ตัวเดียวอันเดียว,トゥアディアウアンディアウ,牛陰茎,cattle penis
ก๋วยเตี๋ยว,クイッティアウ,麺,noodle
เกาเหลา,ガオラオ,スープ,soup
พิเศษ,ピセー,大盛り,extra serving
เนื้อหม้อไฟ จานละ,ヌアモーファイ チャムラー,牛鍋一皿につき,a plate of beef fire pot
ผักจานละ,パックチャムラー,野菜一皿,a plate of begitable
ข้าวถ้วยละ,カーオトゥアイラー,ご飯一カップ,a cup of rice

ちなみにガオラオの普通盛りは40バーツと書いてあります。
今回の金額は62バーツだったので、氷が2バーツだとすると、頼んだものは大盛り（พิเศษ,ピセー,Pises）だったのだろうか。
まあ細かいことは気にしないことにします。

ヌアトゥンモーファイの場所はこちらです。
プラチャスック（Pracha suk,ประชาสุข）通りソイ44の少し北側の道路西側にあります。

行き方ですが、ラチャダピセーク通りの地下鉄MRTフェイクワン駅から出て道路西側のバス停からですと、54番か74番に乗って、プラチャソンクロー（Pracha Songkhro,ประชาสงเคราะห์）通りを西に走り、その後プラチャスック通りを北上し、プラチャスック通りソイ44で下車します。バンコクの路線バスの乗り方の詳細はこちらをご参照ください。

バスが来ないときは、MRTフェイクワン駅で下車し、プラチャソンクロー通り通りを西側に歩いて、フェイクワン市場を過ぎて、更に西に歩いたところにバス停があります。10分位歩きます。こちらのバス停からですと、54番、74番、117番、204番でプラチャスック通りソイ44まで行くことができます。バスの本数も多いです。