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とても美味しい煮込み牛肉の老舗 ワッタナーパニチ(Wattana Panich,วัฒนาพานิช) エカマイ(Ekkamai,เอกมัย) バンコク(กรุงเทพมหานคร, Bangkok)

投稿日:2019年5月11日 更新日:

良く煮込まれた美味しい牛肉入りのスープ、ヌードルを提供するお店がエカマイソイ18の少し北にあります。店頭にある大きな鍋が特徴的です。
お店の名前はワッタナーパニチ(Wattana Panich,วัฒนาพานิช)。

お店の外観はこんな感じで、ローカルレストランの雰囲気満載です。

美味しいお店に与えられる緑のどんぶりマークが看板に表示されています。

お店の中に入るとこんな感じで、入口のすぐそばに厨房があります。

こちらがトレードマークの大鍋。圧巻ですね。

大鍋の近くでスープが温められていたり、ボウルにミートボールがあったり、どんぶりにお肉が入れられています。

こちらは厨房の奥に拡がるお店の中の様子です。
テーブルはタイ定番の金属製。
写真が飾られたりしていて、いかにもタイのレストランという雰囲気が漂います。

早速定番の牛肉やモツが入ったスープ、ガオラオ(เกาเหลา,Gaolao,Soup with beef an so on)を注文しました。100バーツ。

さすが有名店で、とっても美味しいです。スープは漢方が効いていて、モツ類も良く煮込まれていて臭みもありません。スープをすすって具材を頬張って、至福の味です。旨い。

テーブルにはお決まりの調味料セット、クルワンプルン(เครื่องปรุง, Krwangprung)が置いてあり、以下の調味料があります。
粉唐辛子:プリックポン(Phrik Pon,พริกป่น,Red pepper)
生唐辛子入りの酢:プリックナムソン(Phrik Nam Son,พริกน้ำส้ม,Chili vinegar)
魚醤:ナンプラー(Nam Plaa,น้ำปลา,Fish sauce)
砂糖:ナムターン(Nam Taan,น้ำตาล,Sugar)

そのままでも美味しいですが、お好みでこれらを混ぜてタレを作ってつけて食べても美味しいです。

テーブルに座って厨房とその向こうに見える通りを眺めながら食すると、いかにも異国の地に来て食事をしている実感がわきます。

こちらがお店の中に掲示されているメニューです。
漢字でも掲示されているので、なんとなく料理が想像できると思います。

メニューにはこう書いてあります。
ตัวเดียวอันเดียว แพะตุ๋น เดรื่องยาจีน โถละ(トゥアディヤウアンディヤウ ペェアトゥン ドゥルンヤーチン トゥーラー,Tua diaw an diaw pheatun derung yachin thoo la,Braised lamb meat and penis with traditional Chinese medicine):山羊の陰茎と山羊肉の漢方煮込み 一盛
แพะตุ๋น เดรื่องยาจีน โถละ(ペェアトゥン ドゥルンヤーチン トゥーラー, Pheatun derung yachin thoo la,Braised lamb meat with traditional Chinese medicine):山羊肉の漢方煮込み一盛
ตัวเดียววัว ตุ๋นเดรื่องยาจีน โถละ(トゥアディヤウウア トゥンドゥルンヤーチン トゥーラー,Tua diaw wua tun derung yachin thoo la,Braised beef and cattle penis with traditional Chinese medicine):牛肉と牛の陰茎の漢方煮込み一盛
เอ็นตุ๋น เดรื่องยาจีน โถละ(エントゥン ドゥルンヤーチン トゥーラー,En tun derung yachin thoo la, ,Braised tendon with traditional Chinese medicine):筋肉の漢方煮込み一盛
เนื้อตุ๋นชูกำลัง ชามละ(ヌアトゥン チューカムラン チャームラー,chuu kamlang chaam la,Braised beef with traditional Chinese medicine):滋養強壮牛肉煮込み一杯
เกาเหลา ทุกชนิต ชามละ(ガオラオ トゥックチニット チャームラー,Gaolao tukchinit chaam la, Soup with beef an so on):牛肉やモツ入りのスープ一杯
ก๋วยเตี๋ยว ทุกชนิด ชามละ(クイッティアオ トゥックチニット チャームラー,Kuayteow tukchinit chaam la,Noodle with beef and so on):牛肉やモツ入りのヌードル一杯

こちらにはこう書いてあります。
สุกี้ยากี้ สำเร็จรูป เนื้อ ชามละ(スキーヤキ サムレットループ ヌア チャームラー,Sukiyaki samlet loop neua Chaam la,Sukiyaki with beef):牛のタイすき一杯
สุกี้ แห้ง น้ำ หมู เนื้อ ไก่ กุ้ง ชามละ(スキー ヘーン ナム ムー ヌア ガイ クン チャームラー,Suki heang nam Moo Neua Gai Goong chaam la,Suki without broth with broth with pork, beef, chicken or shrimp ):タイスキ スープなし スープあり 豚肉 牛肉 鶏肉 エビ入り 一杯
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า หมู เนื้อ ไก่ กุ้ง ชามละ(クイッティアオラートナー ムー ヌア ガイ クン チャームラー,Kuayteow radhna Moo Neua Gai Goong chaam la,Noodle with thick starchy sauce and pork, beef, chicken or shrimp):あんかけ麺 豚肉 牛肉 鶏肉 エビ入り 一杯
ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ้ว หมู เนื้อ ไก่ กุ้ง ชามละ(クイッティアオパットシーイウ ムー ヌア ガイ クン チャームラー,Kuayteow pad sixiw Moo Neua Gai Goong chaam la,Stir fried rice noodle soy source taste with pork, beef, chicken or shrimp):醤油焼きそば 豚肉 牛肉 鶏肉 エビ入り 一杯
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ หมู เนื้อ ไก่ กุ้ง ชามละ(クイッティアオクアガイ ムー ヌア ガイ クン チャームラー,Kuayteow khawgai Moo Neua Gai Goong chaam la,Stir fried rice noodle with pork, beef, chicken or shrimp):米太麺焼きそば 豚肉 牛肉 鶏肉 エビ入り 一杯
ข้าวผัด หมู เนื้อ ไก่ กุ้ง ชามละ(カオパット ムー ヌア ガイ クン チャームラー, Khao pad Moo Neua Gai Goong chaam la, Fried rice with pork, beef, chicken or shrimp):チャーハン 豚肉 牛肉 鶏肉 エビ入り 一杯
ข้าวผัดพริก หมู เนื้อ ไก่ กุ้ง ชามละ(カオパットプリック ムー ヌア ガイ クン チャームラー,Khao pad prik Moo Neua Gai Goong chaam la, Chili paste fried rice with pork, beef, chicken or shrimp):唐辛子ペーストチャーハン 豚肉 牛肉 鶏肉 エビ入り 一杯
ข้าว(カオ, Khaw, Rice):ご飯

こちらにはこう書いてあります。
ข้าวกระเทียม หมู เนื้อ ไก่ กุ้ง จานละ(カオグラッティアム ムー ヌア ガイ クン ジャーンラー,Khao gratheiyam Moo Neua Gai Goong jaan la,Garlic rice with pork, beef, chicken or shrimp):ガーリックライス 豚肉 牛肉 鶏肉 エビ入り 一皿
ผัดเนื้อน้ำมันหอยราดข้าว จานเล็ก(パッドヌアナンマンホーイラートカオ ジャーンレック,Pad neua nanmanhoy rad khaw jaan lek,Stir fried beef with oyster sauce on rice):牛肉のオイスターソース炒めご飯小皿
ข้าวมันไก่ จานละ(カオマンガイ ジャーンラー,Khao Man Gai jaan la,Chicken rice):鶏の出汁で炊いたご飯の鶏肉乗せ一皿
ข้าวขาหมู จานละ(カオカームー ジャーンラー, Khao kha moo jaan la ,Rice with pettitoes):豚足乗せご飯一皿
ข้าวหมูหวาน จานละ(カオムーワーン ジャーンラー,Khao moo warn jaan la,Sweat pork rice):甘口豚肉乗せご飯一皿
ผัดวุ้นเส้น หมู เนื้อ ไก่ กุ้ง จานเล็ก(パッドウンセン ムー ヌア ガイ クン ジャーンレック,Pad woonsen Moo Neua Gai Goong jaan lek, Stir fried cellophane noodles with pork, beef, chicken or shrimp):春雨炒め小皿
เนื้อผัดน้ำมันหอย จานเล็ก(ヌアパットナンマンホーイ ジャーンレック,Neua pad nanmanhoy jaan lek,Stir fried beef with oyster source):牛肉のオイスターソース炒め小皿

壁には手書きのデザート類のメニューがあります。

こう書いてあります。
อล่อฮังก้วย(ローハングアイ(羅漢果), Lo hangkway,Lo Han Guo): ローハングアイ(羅漢果)
กระเจี๊ยบ(クラチーアップ,Krachiyab,Roselle juice):ローゼルジュース
ลำไย(ラムヤイ,Lamyai,Longan): 竜眼
ขวดละ(クワッドラー,Khwad la,a bottle):一本
พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน(プッディンマプラーオオーン,Pudding maphraaw orn,Young coconuts pudding):ヤングココナッツプリン
เยลลี่ผลไม้(イェリーポラマイ,Yeli pholamy,Fruits jelly):フルーツゼリー

英語表記のメニューもありますので、タイ語が読めなくても大丈夫です。

ちなみに、タイ語はこう書いてあります。
แพะตุ๋น(ペェアトゥン,Pheatun):山羊肉煮込み
เอ็นตุ๋น(エントゥン,En tun):筋肉煮込み
เกาเหลา ชสป(ガオラオ チャソップ,Gaolao Chasop):牛肉やモツ入りのスープ
ตัวเดียวแพะ(トゥアディーアウペェア,Toua deyau phea):羊陰茎
ตัวเดียววัว(トゥアディヤウウア,Tua diaw):牛陰茎
ก๋วยเตี๋ยว แห้งน้ำ(クイッティアオ ヘーン ナム,Kuayteow heang nam):ヌードル スープあり スープなし
ราดหน้า(ラートナー,Radhna):あんかけ麺
ผัดซีอิ้ว(パットシーイウ,Pad sixiw):醤油焼きそば
ข้าวผัด(カオパット,Khao pad):チャーハン
ข้าวหน้าไก่(カーオナーガイ,Kao Na Gai):鶏肉あんかけ乗せご飯
ผัดวุ้นเส้น(パッドウンセン,Pad woonsen):春雨炒め
หม้อไฟสุกี้(モーファイスキー,Mofai suki):タイスキ鍋
ข้าวขาหมู(カオカームー,Khao kha moo):豚足乗せご飯

ワッタナーパニチの場所はこちらです。ワッタナー区にあります。

お店への行き方ですが、まず高架鉄道BTSのエカマイ(Ekkamai,เอกมัย)駅まで行きます。

駅を出て、スクンビット通りの北方向にスクンビットソイ63、通称エカマイ通りが伸びていますのでそちらを北に少し歩いきます。

少し歩くと、こんなバス停があります。ここでバスに乗ります。お店まで一本道なので、どのバスに乗っても大丈夫です。

バス停の場所はこちらになります。

道路にはソイ(横道)の番号が書いてある看板がありますので、進行方向左側のソイの看板を見ながら、エカマイソイ9を過ぎたら下車しましょう。

老舗の有名店、ワッタナーパニチ。牛肉スープ以外にも色々なメニューがあって楽しめると思います。一度訪れてみられては如何でしょうか。

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