お客さんでごった返しているトロトロに煮込んだ牛肉やモツのスープの美味しいお店が高架鉄道BTSチョンノンシー(Chong Nonsi, ช่องนนทรี)駅最寄りのサトーンソイ8 (Sathon soi8,สาทร ซอย8)にあります。お店の名前はイージェ(Yee Jay,ยีเจ)。
こちらがお店の外観です。お客さんが沢山並ぶ超人気店です。
お店の中の様子です。オープンスペースにキッチンがあり、その周りを所狭しと囲むようにテーブルが並べられており、全て席が埋まっています。
オープンスペースの奥の屋内にも座席があります。結構な収容人数です。それがこんな状態になるのですから、お店の人気ぶりが伺うえます。
こちらが注文票です。テーブルの上に置いてあります。麺あり、麺なし、麺の種類、具材、豚か牛かをチェックして選択します。
まず右側の上にはเนื้อ(ヌア,Neua)と書いてあります。こちらの注文票が牛です。左側の注文票の上にはหมู(ムー,Moo)と書いてあります。こちらの注文票が豚となります。
右側の牛の方ですが、左上からこう書いてあります。まずは、麺の種類、麺なしスープのいずれかを選びます。ガオラオを選ぶと、何も言わなければご飯がついてきます。
เส้นใหญ่(センヤイ,Senyai,Wide rice noodle):太米麺
เส้นเล็ก(センレック,Senlek,Thin rice noodle):ビーフン(中細米麺)
เส้นหมี่(センミー,Senmie,Extra fine rice):極細米麺
เกาเหลา(ガオラオ,Gao lao, Soop without noodle): 麺なしスープ
大盛りの場合は、以下の所をマークします。大盛りは10バーツ増しです。
พิเศษ(ピセー,Phiseet,Big):大盛り
麺を選んだ人はスープのありなしを、以下のいずれかをマークして選びます。
น้ำ(ナム,Nam,With soup):スープあり
แห้ง(ヘーン,Heang,With soup):スープあり
最後に具材を選びましょう。以下のように列記してある中から入れたい具材を選んでチェックします。全部入れるときは一番下のトゥックヤーンにチェックを入れましょう。
ลูกชิ้น(ルークチン,Lukchin,Meat ball):肉団子
เนื้อสด,ヌアソッド,牛生肉,raw beef
เนื้อเปื่อย(ヌアプーアイ,Neuapuay,Braised beef):煮込み牛肉
ไส้(サイ,Sai,Intestine):腸
ตับ(タップ,Tap,Liver):肝臓
หัวใจ(フアジャイ,Fwajay,Heart):心臓
เอ็น(イエン,Ien,Tendon):アキレス腱
ผ้าขี้ริ้ว(パーキーリーウ,Phakhiriw,Omasum):センマイ(牛の第3胃袋)
ขอบกระด้ง (コープクラドーン,Khopkradong,Rumen):ミノ(牛の第1胃袋)
ทุกอย่าง(トゥックヤーン,Thuk yarng,全部入り,Everything):全部入り
豚の方も牛と同じように麺の種類、麺なしスープ、大盛り、麺のスープ有り無しを選び、欲しい具材にチェックを入れましょう。こちらも全部入れても値段は同じです。全部入れるときは一番下のトゥックヤーンにチェックを入れましょう。
ลูกชิ้น(ルークチン,Lukchin,Meat ball):肉団子
หมูตุ๋น(ムートゥン,Moo Tun,Stewed pork):煮込み豚
เอ็น(イエン,Ien,Tendon):アキレス腱
กระเพาะ(クラポー,Krapho,Stomach):ガツ(豚の胃)
ทุกอย่าง(トゥックヤーン,Thuk yarng,全部入り,Everything):全部入り
注文すると、厨房で作ってくれます。
こちらが厨房の様子です。具材が整理されて並んでいて、注文を見て素早く次から次へコックさんが作っていき、どんぶりがテーブルに運ばれていきます。
到着です。牛のガオラオ普通盛りとご飯です。ガオラオが70バーツ、ご飯が10バーツで合計80バーツ。
具材がスープの中にゴロゴロ入っています。見るからにとても美味しそうです。
こちらはセンマイ(牛の第3胃袋)。
こちらは煮込み牛肉とすじ肉。
こちらはアキレス腱。
こちらはミノ(牛の第1胃袋)。
口に入れると、旨い！スープも具材も激旨。スープは少し甘みのあるこってりスープで、良く出汁が効いています。牛肉、牛すじが良く煮込まれていて柔らかく、出汁をよく吸っています。アキレス腱はコラーゲンたっぷりトロトロ。センマイはコリコリとした食感でスープが適度に絡つきます。どの具材も良く味が染みていて、スープとの相性が抜群です。空心菜も入っていて、シャキシャキ感の組み合わせも絶妙です。
お好みでテーブルの上にある粉唐辛子、生唐辛子入りの酢、砂糖を混ぜてタレを作り、具材をそのたれに付けて食べてもとても美味しいです。ご飯が進みます。
あっという間に完食です。ご馳走様。満足感一入です。
こちらに値段が書いてあるメニュー表があります。
主なメニューの値段は以下の通りです。
麺入りの普通盛りが60バーツ、大盛りが70バーツ。
麺なしスープの普通盛りが70バーツ、大盛りが80バーツ。
飯は10バーツ。
ープおかわりが5バーツ。
加の生野菜、茹で野菜が5バーツ。
お店には英語と中国語で表記してあって、写真もついているメニューもありますので、これを見るとタイ語が読めなくてもわかりやすいと思います。
お店の場所はこちらです。
まずは高架鉄道BTSでチョンノンシー(Chong Nonsi, ช่องนนทรี)まで行き、2番出口を目指します。
道路に降りると南北に走る大通り、ナラティワズラチャナカリン通り(Naradhiwas Rajanagarindra Road,ถนนนราธิวาสราชนครินทร์)の東側の歩道に出ますので、南方向に進みます。
交差点に差し掛かりますので、この建物の横を通って、東西に走るサトーンSathon,สาทร) 通りへ進みます。
真っすぐ行くと、サトーン通りのソイ8の看板がありますので、その横道を北に入って50m位の所右手にお店があります。
行列ができる煮込み牛肉スープのお店、イージェ。とっても美味しいですので、一度訪れてみられては如何でしょうか。
